※効果効能については個人差がございます
ホワイト六片は、一般のにんにくに比べて大玉で、りん片が６つあり雪のように白いのが特徴。深みのある味わいで食用としても高い人気を誇ります。
そのままでは臭いが気になるため《ニンニク臭》を発生させるきっかけとなる成分の失活処理を行った後に、有用成分だけをしっかり抽出しました。
二つめのにんにくには、長野県産の有機品種を使用。
肉厚で真っ白な優良種のにんにくは、普通のにんにくと比較すると臭い成分のアリシンが約1/37に抑えられています。臭いを気にする方にぴったりの品種と言えます。
青森県産ホワイト六片を、添加物を一切加えず温度と湿度をコントロールしながら約1ヶ月かけて発酵させます。
発酵させることで、特有の臭いが消え、抗酸化酵素やポリフェノールの量が生のにんにくの約10倍にも増えるのです。
スーパーの卵は90％以上が外国産鶏のもの。えがおの契約養鶏場では残り10％に満たない貴重な国産鶏の卵を使用しています。
鶏は、風通しの良い開放式鶏舎で飼育。一般的な鶏舎の約3倍の広さをもつケージでのびのびと暮らしています。
完全オリジナルの手作り餌を食べている鶏たち。飲み水は地下180mからくみ上げた天然水。
餌の配合は鶏の体調などに合わせてその都度変更されています。
契約養鶏場で産み落とされた鶏卵は、洗浄後に黄身を取り出され、熟練の職人により卵黄油に仕上げられます。鶏卵の黄身を手作業で長時間とろ火で炒り、丁寧にろ過。最終的に残る少量の油が卵黄油です。
3kgの卵黄から1kgしか取れない貴重なもので、レシチン、リノール酸などの不飽和脂肪酸が豊富です。
化粧品にも多用されているローヤルゼリーを使用。
ローヤルゼリーには、必須アミノ酸をはじめとするアミノ酸が含まれ、良質なタンパク質を構成しています。
また、ペルーの高地で数千年前から栽培されるマカを使用し、ミネラル類、鉄、カルシウムなども豊富に含まれています。
ビタミンB1は炭水化物からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助けます。
生活習慣を見直したい方を助ける栄養素なので、毎日補充することが必要となります。
