野菜不足がおよぼす影響
野菜不足の解消のために、青汁を愛用している人が増えています。「元気に一日を過ごせない」「毎朝すっきりしない」「深刻な病気の原因になる」といった、野菜不足が原因と思われる悩みや不安を多くの人が抱えており、青汁の健康サポート効果への期待が高まっています。青汁を飲む習慣を身に付けることによって、野菜や植物に含まれるビタミン・ミネラル・食物繊維といった優れた栄養素を、毎日しっかり補給することができるからです。
しかし、青汁のサポート効果を活かすこともなく、野菜不足の状態をずっと続いる人も多いのが実情。とくに野菜不足が深刻なのが、20～30代の世代の若者です。それらの世代の若者は、日本人が一日を過ごすために必要な野菜の摂取目標の、約6割しか野菜を取ることができていないのです。さて、このように野菜不足が顕著な私たち日本人ですが、野菜不足が続いてしまうと、私たちの体にはどのような影響が出てくるのでしょうか。
野菜不足の状態になると当然のことながら、体に必要なビタミン・ミネラル・食物繊維が不足してしまいます。野菜から摂れる代表的なビタミンには、ビタミンAとビタミンCがあります。ビタミンAは皮膚や粘膜の保護や健康維持、さらには目の働きを維持するために必要です。ビタミンCはタンパク質の合成に大きな役割を果たしています。それらが不足してしまうと、健康な状態を維持できなくなることは容易に想像ができると思います。ビタミンだけでなく、ミネラル類やカルシウムが不足してしまうと、骨や血液をつくり出したり、精神を安定させることも上手くできなくなってしまいます。食物繊維が不足すると、女性にとくに多い便秘の悩みが顕著になってきます。
上記に書いたようなことは、あくまでも、野菜不足が原因で起こると考えられる事柄のごく一部にしか過ぎません。高血圧、糖尿病、心筋梗塞などの生活習慣病になることも考えられますし、コレステロールが増えすぎてしまうことになるかもしれません。たくさんの野菜を食べる、あるいは、青汁の力を借りるなどして、恐ろしい病気のリスクを減らすように努力していきましょう。
