肝油の効用
肝油は私たちの健康に欠かせない、数々の栄養素を補給してくれる優れた健康食品です。日本では、およそ120年前の明治時代に肝油が作られました。当時の質素な食生活では、摂取することが難しかった栄養素を体に補給するためです。また、栄養補給という目的以外にも、肝油はさまざまな病気の予防や改善にも役立つといわれています。肝油には、ビタミンAをはじめとするビタミン類が豊富に含まれているためです。
ビタミンAは、水に溶けにくく、油に溶けやすいという特徴を持った、脂溶性ビタミンです。ビタミンAという栄養素は、私たちの目の角膜、皮膚、口の粘膜などの保護をしてくれます。それらのほかに、気管支、胃腸、肺といった器官を守り、正常に機能するような働きをします。ビタミンAが不足することで、肌の調子が悪くなることや、うす暗い場所で目が見えにくくなることがあります。心当たりがある場合は、肝油などで、ビタミンAを摂取するように心掛けてください。
ビタミンAは、目や口の粘膜、胃腸などの体内器官を保護し、正常に働くようにしてくれる貴重な栄養素ですが、体の成長にも大きく貢献しています。成長期の子どもたちに肝油が良いといわれてきたのも、そのためです。また、ビタミンAに関する研究が進むにつれ、発がん性物質を抑制する働きや、生殖機能を維持することにも効果があることも分かってきました。非常に身近なところでいえば、風邪の予防にも役立つ栄養素として有名です。肝油を毎日の食生活に取り入れることは、健康な体づくりに大いに役立つことでしょう。
肝油からビタミンAを摂取することは、体に有害な活性酸素の働きを抑えることにもつながるともいわれています。それは、肝油に含まれるビタミンAが、抗酸化作用を持っているためです。ビタミンAは抗酸化ビタミンの一種で、高血圧、脳卒中、糖尿病などといった「生活習慣病」の予防にも役立つ栄養素としても注目を集めています。いつでも手軽にビタミンAを摂取できる肝油は、子どもからお年寄りまで、幅広い世代の健康維持に役立つ健康食品といえるでしょう。
