えがおのブルーベリーは、ブルーベリーの約3～5倍のアントシアニンを含む、進化したビルベリーエキス配合。
甘み、酸味、風味とも抜群の美味しさを楽しむなら生食がおすすめです。そのまま食したり、ヨーグルトにのせても美味です！ただし、ブルーベリーは季節果実なので、1年中、生の果実が味わえるわけではありません。だからこそ、「旬」の時期には生のブルーベリーを存分に楽しみたいものですね。
そして、ブルーベリーが優秀な点は、冷・解凍しても成分や風味が落ちないこと。旬の時期のブルーベリーをそのまま冷凍保存すれば、いつでも美味しく生で食べられます。今では、冷凍もののブルーベリーもよく見かけるようになり気軽に購入できます。冷凍のままでも、ヨーグルトに混ぜたり、ジュースにしたりして美味しく摂ることができます。
一番手に入れやすいのは、ブルーベリージャムなどの加工品でしょう。ブルーベリーの豊富な食物繊維はジャムにすると濃縮されるので、食物繊維の量は一段と増えます。便秘などの悩みがあって、食物繊維をできるだけ多く摂りたいという方には、ジャムがおすすめです。ただし、ジャムには糖分も多く含まれていますので、摂り過ぎには注意しましょう。
乾燥させたドライブルーベリーもおすすめ。そのまま摂ったり、お菓子の材料として使うのも人気です。ドライブルーベリーは生の状態よりもアントシアニンを多く含んでいるので、目の健康にも向いています。最近ではブルーベリー酢なども登場しているので、ジュースにして飲んだり、お酒で割ったりすると美味しく摂ることができます。
いつでも好きな時に、気軽に摂りたいという方にはサプリメントがぴったりです。アントシニアン色素を効率的に抽出させ、その成分が凝縮されています。主にこの原料は、アントシアニン色素の含有量がもっとも多い北欧産の野生種、「ビルベリー」が使われることが多いようです。
サプリメントの良さは、一度に摂る量も少なくて済み、価格も手頃なこと！サプリメントを選ぶ際には、原料や成分、アントシアニンの含有量などをチェックすることがポイントです。
