かぼすや柚のぽん酢はよくあるけれど、“デコポン”を使用したぽん酢は私たち「えがお」の自信作です。
デコポンは日本で唯一、糖度と酸度の基準がある高級柑橘。
糖度13度以上、酸度1.0％以下という厳しい基準を満たしたものだけが使える名称なのです。

味・香り共に繊細なデコポンの良さを引き出すには、ベースとなる調味料も重要です。そこで本醸造の淡口生揚げ醤油と伝統の製法による醸造酢を採用。さとうきび100％の粗精糖や天日塩などで、味を調えました。自然の味わいをご堪能ください。

このぽん酢の最大の特長は、やわらかな酸味と旨み！
一般のぽん酢より香りや酸味がやわらかく、ふっくらした旨みがあるので、酸っぱいのが苦手な方にもおすすめです。
たたきや酢の物など、いろいろなメニューに活用ください。

デコポンについては公的機関による残留農薬の調査を定期的に行うと共に、有機堆肥による健康な土づくりにも取り組んでいます。お客様の口に入るものですから、素材から安心・安全なものをお届けするー。それが私たちのこだわりです。