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うまみたっぷり!デミグラスソースオムライス

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がおのまるごと飲む野菜 えがおのまるごと飲む野菜

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材料 <2人分>

<オムライス>
冷やご飯
茶碗2杯
玉ねぎ
1/2個
鶏肉(ももまたはむね)
100g
塩コショウ
少々
ケチャップ
大さじ4杯
えがおのまるごと飲む野菜
1包
サラダ油
適量
4個
牛乳
大さじ2
バター
適量
<デミグラスソース>
えがおのまるごと飲む野菜
1包
きのこ(マッシュルームやしめじ)
お好みで
デミグラスソース
1缶

つくりかた

  • 1 鍋にお好みのきのこを炒めデミグラスソースと、えがおのまるごと飲む野菜1包を入れて弱火で煮込む。
  • 2 フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎと1口大に切った鶏肉を炒め、火が通ったら塩コショウで味を整える。
  • 3 2にえがおのまるごと飲む野菜1包とケチャップを加え均一になるように混ぜたら、ご飯を加えてなじませるように炒める。
  • 4 卵と牛乳を混ぜて卵液を作り、熱したフライパンにバターを入れて全体になじませたら卵液を入れ、中火でかき混ぜながら形を整え、半熟になったところで火からおろす。
  • 5 お皿に3をよそい、上に2の卵をのせ、中央に切り込みを入れたら1のデミグラスソースをかけて完成。
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