えがおのレシピえがおのレシピ

今月のレシピ今月のレシピ

彩り野菜のビタミンサラダ

彩り野菜のビタミンサラダ彩り野菜のビタミンサラダ

材料 <2人分>

【具材】
サニーレタス
2枚
リーフレタス
適量
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
かぼちゃ
30g
サーモンスライス
適量
サラダ豆(缶詰)
適量
ドレッシング
お好みで

つくりかた

  • 1 かぼちゃを薄切りにし、ラップをかけレンジで約3分加熱します。
  • 2 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、パプリカは薄切りにします。
  • 3 全ての具材をお皿に彩りよく盛り付けて、お好みのドレッシングをかけて完成です。
  • ★管理栄養士からのおすすめポイント★
    • 〇野菜に含まれるビタミンB群は、豆・肉・魚類などのたんぱく質と相性が良い栄養素です。
    • 〇色の濃い緑黄色野菜にはビタミンA、ビタミンCが多く含まれます。
    • 〇豆類にはビタミンE、サーモンには赤の栄養素として知られるアスタキサンチンが含まれます。
    • 〇これらを組み合わせることで、バランスの良いサラダができます。
レシピ一覧へ戻る

おすすめレシピ集

  • 青汁レシピ集
  • だし レシピ集
  • えがおの広場 詳しくはこちら

PAGE TOP