昔から健康食材として取り入れられてきた桑葉
桑葉の原産地は中国といわれ、日本には蚕とともに伝えられました。中国の書物にも収載されており、人々を支える食材として昔から重宝されていました。
日本のスーパーフード、桑葉
桑葉は「日本のスーパーフード」の一つです。日本人の健康に寄与してきたと評価される、伝統自然食品となる国産の食品に認定されています。
引用元：「一般社団法人 日本スーパーフード協会」ジャパニーズスーパーフードの定義より
食事のバランスが気になる方、
健康になりたい方にオススメ。
野菜は、体の調子を整え、健康維持に欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。そんな野菜の中でも桑葉は、食物繊維をはじめ、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カロテン、カルシウム、カリウム、ナトリウム、鉄分といった様々な栄養素を含んでいます。多彩な栄養素をもつ健康素材の桑葉をいくつもの野菜の中から選び抜きました。
健康を支える桑葉！
桑葉にはビタミンを始めとする様々な栄養素が含まれています。その中でも、ビタミンB1やビタミンB2は青汁でおなじみの素材であるケールより多く、お客様の健康を支えます。
食事に伴う体内環境の変化
私たち日本人は、かつては米を中心とした低脂肪、高食物繊維の伝統的な日本食を食べていました。しかし昨今、肉を中心とした高脂肪、高たんぱく質の欧米風の食事へ変化しています。その変化の中で伝統的な日本食を食べている人と比べると、欧米風の食事をとっている人の方が悪玉菌が多くみられたことが報告されています。
元気を支えてくれる乳酸菌
乳酸菌は人の体内などにも存在し、善玉菌として働いています。人はもともと善玉菌を持っており、通常は善玉菌と悪玉菌とが、バランスのとれた状態に保たれています。しかし、食生活の変化やストレスによって体内のバランスが崩れることがあります。そこで、健やかな毎日のために乳酸菌をお役立てください。
桑葉は栄養素が豊富になる時期に一つ一つ手作業で収穫。鮮度を保つために収穫後は、新鮮な状態でその日のうちに工場へ運ばれます。工場に運ばれた桑葉は洗浄され、特許製法である「スチームブランチング」を行い、桑葉の栄養成分と葉のきれいな緑色を保ちます。乾燥後、微粉砕加工を行うことで栄養素を損なわず、のどごしがなめらかな青汁が作られます。
「スチームブランチング」とは
スチームブランチングは、蒸気で葉の緑の色素を壊す酵素のはたらきをおさえ、桑葉の青々とした色を保ちます。また、通常のブランチングでは、熱湯に栄養成分が溶けだしてしまいますが、この製法では栄養成分が損なわれることはありません。
